Wilk (w przemyśle spożywczym) – maszyna służąca do rozdrabniania surowca, bardzo duża maszynka do mięsaWilki, czyli młynki do mięsa, Chefstore, 21 sierpnia 2017, [dostęp: 2019-04-04]. Mięso uzyskane podczas rozbioru rozdrabniane jest do dalszej produkcji. thumb|300px|Budowa urządzenia Budowa ogólna: Zestaw tnący, siatki ⌀ 3-50 mm, szarpak, noże, gardziel z podajnikiem ślimakowym.
thumb|300px|Wilk w ZM Dąbrowa Górnicza
Zobacz też
produkcja wędlin
Przypisy
Kategoria:Technologia żywności