Co ła paroła coxìna o cuxinasevente altre grafie anca cuzina se intende tuto chel'insieme de pràteghe e tradisioni ligà al magnàr, e piesè in xenerałe ała preparasion de robe da magnàr e da béar. Ogni paexe del mondo gà ła só manièra de cuxinar e i só piati tipici.
Una de łe cuxine piesè rinomate in tel mondo ła xe cueła itałiana, che la vanta varie speciałità tipiche. In Italia ghe xe anca tante coxine rejonałi, difondeste solo inte na rejon o na xona ziogràfega.
La Cuxina Veneta right|thumb|200px|Un piato de bigołi co l'arna La base de ła coxina veneta (e mìa soło veneta) ła xe sicuramente ła połenta, che ła se magna sia péna fata, sia brustolà.
Tra i vari piati e prodoti tipici del Veneto ghe xe i seguenti:
Primi i bigołi co l'Arna i bigołi in sardeła ła pasta e fasoi ła minestra de rixi e bixi i risi e bruscandołi el risoto al'isolana e cueło col tastasal ła sopa coada de Trevixo
Secondi thumb|200px|Ła pastisada de caval, tipico piato veronexe el bacałà a ła visentina ła paeta al malgaragno, altra speciałità de Vicensa el léso co la pearà el cervo in tecia col sełeno de Verona łe mołeche ła pastisada de muso połenta e oxei połenta e scopeton (che sarìa l'aringa fumegà) łe sardełe in saor ła trota fario deł'Alto Vixentin al caoriòl ł'agneło d'Alpago in tecia
Prodoti tipeghi ła sopresa vèneta el lardo del s-ciopo dei Lesini
Torte e dolxi łe fritołe de Carneval el pandoro i gróstołi o galani i xałeti łe fritołe coła maresìna ła torta sbrixołona el tiramesù
Le arte da coxina thumb|right|150px|De łe arte da coxina moderne Tra łe varie arte (atrezi) che se dopara in coxina ghe xe el piron, el cortel, el cuciàro o sculiaro, el mestoło (minèstro) par misciare ła pasta o altre robe, el pasìn par filtrar i liquidi, ła gratarola par gratar el formajo e tanti altri strumenti e atrézi vari.
Notasion