Ła sucara (Cucurbita pepo L.) ła ze na spece de pianta apartegnente a ła fameja Cucurbitaceae del zènaro Cucurbita, che insieme a łe altre piante a eła inparentae (Cucurbita maxima e Cucurbita moschata) łe forma el grupo de ła sucara, che in baze a co łe njien tolte su (madure o njoncora madure) łe verze a grandi spesałità cułinàrie, cofà suche, sucati, sucatełi e altri. Sta pianta ła fa el fruto comestìbiłe comunemente de nome sucato o sùcoło, che el cànbia oncora nome in sucateło se i fruti i ghese da èsar de forma picenina.
Ła ze na pianta anuałe co fusto erbàseo flesìbiłe strisante o ranpegante, sutiłe. Ła ze stada inportada in Eoropa datorno el 1500 dopo la scoerta de ła Mèrica.
Varietà Łe fa parte a sta spece difarenti cultivar: i sucati longhi, łe pì difondeste inte i marcai eoropei. Fruto zeneralmente silìndrego, pì raramente piriforme. El color pì comun el ze el verdo scuro, anca se ghe ze varietà verdi ciare (comunemente ciamae "romanesche"), striae, e par fin co ła sgusa intieramente bianca o zała. Intrà i cultivar de sta sorte ghe ze el Zucchino Nero di Milano, co ła sgusa verda scura. i sucati tondi, dal fruto sfèrego. Sti cultivar i ze tuti de cołor verdo a parte racuante ibridasion: Tondo di Piacenza, de cołore scuro; Tondo de Nisa, pì ciaro e piatio ai połi; Tondo de Firense. Sto tipo el ze racuanto amà in cuzina par risete che łe dimanda on ripien, data ła forma òtima i sucati patison (in inglezo patty pan o ufo squash), da ła forma lobada e on gusto pì decidesto de cheło dei sucati comuni, che el recorda in manjiera vaga el core de cioco. I cultivar de sta sorte i ze tante, i pì de orìzane fransezi e co somejansa intrà l'una e chel'altra. Zeneralmente i se destìngue in baze ai cołori: cultivar załi, naransi, verdi ciari, verdi scuri, bianchi e variopinti (in franseze panaché). i sucati eséntreghi, che i ga na forma difarente a tuti chełi altri tipi. Da védarse ła varietà Crookneck, dal fruto col coło de oca e sgusa zała, rente al cultivar dito "rugozo furlan".
Tasonomia Cucurbita pepo Carolus Linnaeus, Sp. pl. 2:1010. 1753 Sìnonemi Citrullus variegatus Schrad. ex M. Roem. Cucumis zapallo Steud. Cucurbita asteroides Schrad. Cucurbita aurantia Willd. Cucurbita ceratoceras Haberle ex Mart. Cucurbita citrullus M. Roem. Cucurbita clodiensis Nocca Cucurbita courgero Ser. Cucurbita cucumifera Schrad. Cucurbita depressa Hort. Cucurbita elongata Bean ex Schrad. Cucurbita esculenta S. F. Gray Cucurbita fastuosa Salisb. Cucurbita grisea M. Roem. Cucurbita hybrida Bertol. ex Naud. Cucurbita lignosa Mill. Cucurbita mammeata Molina Cucurbita mammosa J. F. Gmel. Cucurbita marsupiiformis Haberle ex M. Roem. Cucurbita oblonga Link Cucurbita pepo var. flogra H. Teppner Cucurbita pepo var. georgica H. Teppner Cucurbita pepo subsp. gumala H. Teppner Cucurbita pepo var. kintogwa Makino Cucurbita polymorpha Duchesne Cucurbita pomiformis M. Roem. Cucurbita pyridaris Duchesne ex Poir. Cucurbita pyxidaris DC. Cucurbita succado Naeg. ex Naud. Cucurbita succedo Arn. Cucurbita tuberculosa Schrad. Cucurbita urnigera Schrad. Cucurbita variegata Steud. Cucurbita venosa Descourt. Pepo citrullus Sageret Pepo potiron Sageret Pepo vulgaris Moench Zehneria perpusilla (Bl.) P. V. Bole & M. R. Almeida Zehneria perpusilla var. deltifrons (Ohwi) H. Ohba In altre łéngue
Notasion
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Linganbi foresti
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