Sangría (portugalsko puščanje krvi) je alkoholna pijača, ki izvira iz Španije. Ime je dobila po španski besedi za kri, sangre.
Obstaja veliko receptov, osnovne sestavine so: vino sadni sok žgana pijača
V originalni sangrii ni niti dodatkov pijač z ogljikovim dioksidom (mehurčki) niti s sladkorjem. Seveda je za turiste na razpolago sangria s sladkorjem, mehurčki in večjo količino žganih pijač.
Prvotno je bila sangria osvežilna pijača z manjšo vsebnostjo alkohola kot vino. Žgane pijače so se dodajale predvsem zaradi okusa. Postreže se ohlajena v steklenih vrčih; če pa je zelo vroče, se dodatno razredči z vodo. V originalno sangrio se zelo redko dodajo koščki sadja; če pa se že, se dodajo v manjših količinah.
Znano je pitje (ne samo sangrie) iz Porróna, steklene posode z zelo majhno izstopno odprtino. Ta omogoča pitje, ne da bi se ustnice dotaknile vrča. Izkušen pivec drži Porrón do pol metra od ust.
Osnovna recepta Bela sangria suho belo vino sok banan pomarančni sok breskov sok/grozdni sok (zúmo de melocotón y uva) Cointreau Licor 43
Rdeča sangria suho rdeče vino Pomarančni sok rdeči grozdni sok Cointreau Licor 43 Brandy (redko)
Za pripravo breskovega in bananinega soka uporabljajo za redčenje grozdni sok.
Glej tudi Seznam koktajlov Zunanje povezave Pitje iz porrona - v angleščini s slikami (web.archive.org)
Kategorija:Koktajli