Марь цельноли́стная, бли́тум До́брого Ге́нриха, или жминда обыкнове́нная (, ), — многолетнее травянистое рудеральное растение, вид рода , выделенного из рода семейства . Ранее помещалось в семейство .
Синонимы
Распространение и экология Область естественного распространения покрывает всю Европу, откуда растение было занесено во многие другие регионы мира, в том числе в Америку. В России встречается только в лесной зоне европейской части, редкое растение. Обычно произрастает на мусорных местах и вдоль дорог, иногда среди посевов.
Ботаническое описание Травянистое растение высотой около 60 см, покрытое белёсым, часто клейким, налётом. Стебли толстые, маловетвистые, плотно облиственные.
Листья на длинных черешках, 5—10 см в длину, в нижней части растения треугольно-копьевидные или стреловидные, в верхней части — яйцевидно-ланцетные и ланцетные.
Цветки мелкие, диаметром 3—5 мм, зелёного цвета с пятью лепестками, образуют колосовидные соцветия.
Семена красновато-зёленые, 2—3 мм в диаметре.
Значение и применение В Средние века в Европе растение культивировалось как овощное, но было вытеснено , который был завезён с Ближнего Востока крестоносцами. С тех пор в английском языке одно из названий растения — (линкольнширский шпинат). Молодые побеги могут заменить спаржу. Соцветия могут быть использованы для тушения вместо брокколи.
Растение использовалось в народной медицине для лечения кожных заболеваний, содержит железо и витамин C и сапонины.
По наблюдениям сделанных в Швеции поедался иногда лишь козами, остальные виды скота не поедают.
Примечания
Литература
Ссылки
Категория:Маревые Категория:Овощи