thumb|Biedrzeniec anyż thumb|Biedrzeniec wielki Biedrzeniec (Pimpinella L.) – rodzaj roślin dwuletnich lub bylin z rodziny selerowatych (Apiaceae). Należy tu ok. 150 gatunków. Zasięg rodzaju obejmuje niemal w całości wszystkie kontynenty Starego Świata: Europę, Afrykę i Azję, a gatunki introdukowane z tego rodzaju występują także na obu kontynentach amerykańskich. W Europie rośnie 16 gatunków, z czego dwa lub trzy (w zależności od ujęcia systematycznego) rosną jako rodzime w Polsce: biedrzeniec mniejszy P. saxifraga, biedrzeniec czarny P. nigra ≡ P. saxifraga subsp. nigra i biedrzeniec wielki P. major.
Niektóre gatunki z tego rodzaju są uprawiane jako rośliny przyprawowe i ozdobne, przy czym największe znaczenie użytkowe ma uprawiany od czasów starożytnych biedrzeniec anyż Pimpinella anisum. Jego nasiona służyły do aromatyzowania potraw i napojów, w tym alkoholowych, destylowany z nich jest olejek anyżowy wykorzystywany także w medycynie. Gatunek ten uprawiany jest także w Polsce.
Morfologia Pokrój Byliny, rzadko rośliny dwuletnie lub roczne, o łodygach prosto wzniesionych, rozgałęziających się. Korzeń palowy lub wiązkowy. Liście Odziomkowe ogonkowe, z szeroką pochwą liściową, pojedynczo, podwójnie lub potrójnie trójdzielne albo jednokrotnie do czterokrotnie pierzaste, rzadziej pojedyncze. Liście łodygowe odmienne, zwykle pierzasto podzielone. Kwiaty Zebrane w baldachy złożone, często liczne, szczytowe i boczne. Pokrywy i pokrywki obecne lub ich brak, jeśli są to zwykle równowąskie i nieliczne. Poszczególne baldaszki zawierają kilka lub wiele kwiatów. Kwiaty są obupłciowe, czasem część jest tylko męska. Kielich z drobnymi, lancetowatymi ząbkami lub niewidoczne. Płatki korony białe, rzadziej czerwonawe, nagie lub owłosione od spodu, zwykle wycięte na szczycie. Miodnik stożkowaty lub poduszkowaty. Szyjki słupka krótkie lub długie, rozpostarte lub odgięte. Owoce Rozłupnia rozpadająca się na dwie okrągławo jajowate, bocznie spłaszczone rozłupki, nagie lub owłosione, z 5 żebrami.
Systematyka thumb|Biedrzeniec obcy thumb|Pimpinella junoniae Pozycja systematyczna Rodzaj z plemienia Pimpinelleae, podrodziny Apioideae, rodziny selerowatych Apiaceae.
Wykaz gatunków
Przypisy
Kategoria:Selerowate Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza