thumb|Oranżada Ronisz i kanapki
Oranżada – chłodzący gazowany napój bezalkoholowy, tradycyjnie o intensywnie słodkim, pomarańczowym smaku.
Historia Do polskiej kuchni magnackiej oranżada trafiła w XVIII wieku, jako zapożyczenie z kuchni francuskiej. Przygotowywano ją wtedy z wody i cukru lub syropu oraz soku pomarańczowegoSalon24: Oranżada Lucyny Ćwierczakiewiczowej.
W czasach produkcji na skalę przemysłową, oranżada produkowana była na bazie soku w proszku, z domieszką substancji słodzących różnych od naturalnego cukru, oraz barwników i aromatów, nie mając już z pierwowzorem wiele wspólnego. Współcześnie do produkcji napojów gazowanych wykorzystuje się kwas węglowy – przy otwarciu butelki z oranżadą wydziela się gaz – dwutlenek węgla (produkt rozkładu kwasu węglowego), a także fosforowy (używany jako regulator kwasowości).
W okresie PRL popularna była ponadto oranżada w proszku, którą także dziś można zakupić – sprzedawany w małych torebeczkach ekstrakt, który należy rozpuścić w wodzie, ale który bywa również konsumowany na suchoMłode lata.plOranżada w proszku. W tamtym okresie można także było kupić oranżadę zapakowaną w foliowym woreczku, którą piło się za pomocą słomkiOranżada w woreczku.
Przedsiębiorstwo Ronisz zostało założone w 1948 roku przez Antoniego Niszcza i Czesława Romaniuka na Grochowie. Stało się ono jedną z najdłużej działających w Polsce prywatnych wytwórni oranżady. W 1980 roku zakład został przeniesiony do dzielnicy Praga-Południe, na obrzeża rezerwatu przyrody Olszynka Grochowska, gdzie do dziś kontynuowana jest produkcja tradycyjnej białej i czerwonej oranżady, a także napojów o smaku cytrynowym i pomarańczowym.
Przypisy
Kategoria:Napoje gazowane Kategoria:Życie codzienne w PRL Kategoria:Polskie napoje