Petr Fořt (ur. 1946 w Czechach) – czeski biochemik, dietetyk, specjalista ds. żywienia sportowego i ogólnego. Ukończył studia na Wydziale Nauk Przyrodniczych Uniwersytetu Karola w Pradze. Początkowo pracował w dziedzinach lekarskich – biochemia kliniczna, eksperymentalna immunologia. Przez następnych 20 lat pracownik naukowy w zakresie biochemii, fizjologii oraz dietetyki sportu wyczynowego.
Jest autorem kilkudziesięciu prac naukowych, głównie z zakresu fizjologii oraz biochemii sportu. Po roku 1989 uczestniczył w międzynarodowych kongresach naukowych poświęconych problematyce wyżywienia populacji oraz tematom specjalnym – aminokwasy. Po roku 1995 współpracował z producentami żywności specjalistycznej, projektując receptury preparatów odżywczych i suplementów diety. Działał w zespołach skupionych wokół czeskich reprezentacji sportowych. Prowadził wykłady na kilku czeskich uczelniach wyższych (Praga, Brno, Ołomuniec), obecnie jest wykładowcą w ramach kształcenia podyplomowego dla dietetyków. Od roku 2001 popularyzuje wiedzę o odżywianiu poprzez regularną współpracę z czeską telewizją publiczną, gdzie bierze udział w cotygodniowym programie „Pod pokrywką”. W zakresie dietetyki współpracuje z praską klinką nowoczesnej geriatrii (tzw. medycyna anty-aging). Do roku 2009 napisał 20 książek i kilkadziesiąt publikacji popularnonaukowych oraz raportów badawczych. Jego prace tłumaczone są także na język polski, pisuje do magazynów zdrowotno-sportowych (m.in. Fitness, Longevity, Regenerace, Wellpess, w Polsce – Kulturystyka i Fitness oraz Sport dla Wszystkich).
Publikacje książkowe Odżywianie i sport (Olympia, Praga 1990), Odżywianie nie tylko dla kulturystów (Svět Kulturistiky, Pardubice 1998), Odżywianie dla uprawiających kulturystykę oraz fitness (Svět kulturistiky, Pardubice 1999), Nowoczesne odżywianie dzieci (Betty, Praha 1998, zmienione wydanie Metramedia, Praga 2000), Zdrowe odżywianie nie tylko dla kobiet (Pragma, Praga 1999), Recepty oraz tablice żywieniowe nie tylko dla sportowców (Svět Kulturistiky, Pardubice 2000), Czego jeszcze nie wiecie o odżywianiu (Svět kulturistiky, Pardubice 2001), Nowoczesne żywienie dla kobiet w ciąży, karmiących oraz dzieci (Metramedia, 2001) Koniec z nadwagą (Ikar, 2001), Jak starzeć się powoli (EB, Praga 2001), Odżywianie w pytaniach i odpowiedziach (Svět Kulturistiky, 2001), Sport a właściwe odżywianie (Ikar, 2002), Co jemy i pijemy, czyli odżywianie na 3 tysiąclecie (Olympia, Praga 2003), Koniec z nadwagą u dzieci (Ikar, 2004), Zdrowie a suplementy diety (Ikar, 2005), Odżywianie dla dobra kondycji oraz zdrowia (Grada, 2005), Wiec co mam jeść (Grada, 2006), Kobieta to nie mężczyzna, czyli odżywianie tylko dla kobiet (Svět Kulturistiky, Pardubice 2006). Żeby dzieciom smakowało (Ikar, 2008) Dzięki jedzeniu stańcie się młodszymi - również po pięćdziesiątce (Computer Press, Brno 2009)
Kategoria:Czescy naukowcy Kategoria:Dietetycy Kategoria:Urodzeni w 1946